玫瑰豆沙樱花面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面包体：
、
高筋面粉
200g 、
奶粉
10g 、
玫瑰酱
20g
、
绵白糖
5g 、
红丝绒液
1滴+2滴
、
淡奶油
30g 、
牛奶
125g 、
盐
2g 、
酵母粉
3g 、
黄油/椰子油
10g
、
其他：
、
豆沙馅（其他你喜欢的馅）
适量
、
白芝麻
适量 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 1.面包体材料中，除盐，黄油和酵母粉之外，都加入揉面桶中，红丝绒液先加1滴，将面团揉出粗膜。2.加入盐，黄油和酵母粉继续揉，揉出较为坚韧的薄膜3.揉好的面团平分2份，其中一份再加入2滴红丝绒液揉匀，得如图两个颜色的面团。 4.两个面团分别分成10个小面团，每个大约20克左右。
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2/6
点击查看大图 1.取一个小面团包入适量豆沙馅，包起来收口捏紧，滚圆。2.搓成水滴型。3.分别做好5个，如图摆放成花朵形状，接头处稍微捏一下。4.用剪刀或者小刀在每片花瓣上划一刀，捏出尖尖角。
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3/6
点击查看大图 1.依次做好4个。（今天赶时间，就包了一个夹馅的你们不要学我）2.将面包坯送入放了一碗水的烤箱，发酵至2倍大。取出。3.花心部分撒一点干粉，用小刀划出花瓣的纹路，中心挤一坨沙拉酱，撒上白芝麻。4.烤箱200℃预热后，转180℃放入面包坯，为了颜色美美哒，请直接加盖锡纸，烤20分钟取出。
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4/6
点击查看大图 摆拍开始！
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点击查看大图 美美哒！
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最后一步
点击查看大图 撕着吃，松软香甜，好吃极啦！
小贴士
1.面团水量预留5-10克慢慢加。 2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整哦。
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展开全部6个步骤
发布于 2022-03-08
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