广东早点必不可少的糯米鸡
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图香菇,瑶柱,虾米(虾米根据个人喜好加哦)洗干净提前泡好,泡香菇的水放多一点,后面要用到
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点击查看大图糯米提前两小时洗干净泡好,然后倒掉泡米的水,加入适量盐,酱油,蚝油搅拌均匀,然后加入香菇水放进电饭锅按煮饭档煲熟即可
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点击查看大图鸡腿一个去骨,然后加入酱油、蚝油、生粉腌制半小时,生菇切小粒备用
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点击查看大图平底锅放油,油热放入鸡肉炒至变色
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点击查看大图加入香菇,瑶柱,虾米炒几下,加入少量香菇水煮一下,最后放入生粉水把味汁煮浓稠即可,捞起备用
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点击查看大图荷叶也要提前洗干净对边切开,咸鸭蛋黄根据喜好可以放一个,也可以对半切开放一半,所有材料备好之后就开始包咯!
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点击查看大图放一层糯米,再把材料放在糯米上,然后加一点味汁
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点击查看大图再改一层糯米
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最后一步
点击查看大图把荷叶包好,放冰箱急冻保存,想吃就拿出来蒸20分钟就可以开吃啦!
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发布于 2022-03-08
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