花生酱小面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备需要的食材
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点击查看大图 除了黄油外，其他所有食材依次放入厨师机的揉面筒内，二档收粉后转三档揉面。
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点击查看大图 揉到扩展阶段后，放入软化好的黄油揉成薄膜后停止揉面。
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点击查看大图 取出面团团好后放入料理盒内进行一次发酵，时间大约一个小时。
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点击查看大图 发酵好的面团取出按压排气。
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点击查看大图 排气后把面团擀成大约30*50大小。
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点击查看大图 均匀刷上花生酱，把面皮从上到下折到三分之一处。
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点击查看大图 最下面再折到上面，擀面杖略微擀匀。
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点击查看大图 平均切成12段。
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点击查看大图 取其中一条，平均切成三条 最上面尽量切到顶，然后编成辫子。
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点击查看大图 把面团反过来，背面收紧。
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点击查看大图 依次做好所有面团，放到模具里，进行二次发酵，发酵好的面包刷上一层牛奶。
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点击查看大图 放到预热好的烤箱里 ，180度20分钟中层即可。
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最后一步
点击查看大图 花生酱的香气飘满屋子。
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发布于 2022-03-07
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