凉拌秋葵—营养快手菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
秋葵
500克 、
大蒜
8瓣 、
辣椒片
适量
、
味极鲜酱油
3勺
、
醋
半勺 、
白砂糖
5克 、
香油
1勺 、
盐
少量 、
鸡精
少量 、
白芝麻
1勺 、
蒸鱼豉油
1勺
、
蚝油
一点点 、
花椒油
一点点
烹饪步骤
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点击查看大图 凉水 加入少许盐 浸泡一会 用手揉搓清洗（洗掉上面的小绒毛）
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2/12
点击查看大图 水烧开后 加入几滴油和盐 焯水2分钟 。捞出凉水浸泡（可加入冰块冷却，保持翠绿）
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3/12
点击查看大图 碗中加入蒜末 、辣椒片或辣椒圈 、白芝麻
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4/12
点击查看大图 淋上热油
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5/12
点击查看大图 加入上面各种调料搅拌均匀
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6/12
点击查看大图 冷却后的秋葵去尾
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7/12
点击查看大图 去尖
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8/12
点击查看大图 对半切开
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9/12
点击查看大图 横切是这样可爱的五角星
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10/12
点击查看大图 摆盘
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11/12
点击查看大图 淋汁
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最后一步
点击查看大图 做好
小贴士
1、焯水时间不要过长，保持在2-3分钟 2、秋葵粘液富含丰富的营养成分，果胶和多糖，可多吃。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-03-07
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