蛋烘糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打入低筋面粉中,加入酵母,再加入融化后的糖水。(刚开始我用的红糖水,后面用的白糖水,白糖上色要好看一些)水温要温水,酵母才能发酵成功
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 过筛一遍,以免有小颗粒
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点击查看大图 放冰箱冷藏两小时
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点击查看大图 冷藏后取出,搅拌消泡
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点击查看大图 锅小火加热,再刷少许油
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点击查看大图 加一勺面糊
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点击查看大图 晃动一圈
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点击查看大图 (火候非常关键)盖上盖子,中火20秒,小火25秒,中途可以揭开盖看一下,根据自家火决定
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点击查看大图 加入喜欢的馅料
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点击查看大图 各种口味都可以
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最后一步
点击查看大图 我做了四种口味:泡豇豆肉末,沙拉火腿,山楂草莓酱,坚果巧克力。完美
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发布于 2022-03-07
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