凉拌菠菜
209455人浏览 · 2186人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 先准备100克花生米,洗净后控干水分。
-
2/16
点击查看大图 碗里打入3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水,搅拌均匀备用。
-
3/16
点击查看大图 起锅倒油,凉油下花生米炸,小火慢慢的炸,看到表面颜色变深,表皮有百分之八十的开口的时候关火。
-
4/16
点击查看大图 立马捞起来,用花生米的余温让它彻底的熟透,放一旁晾凉备用。
-
5/16
点击查看大图 锅里留点底油,倒入蛋液后,用小火煎到一面定型后翻另一面。两面都定型后炒成小块儿出锅,然后先装起来。
-
6/16
点击查看大图 接着准备一个细粉丝,用开水烫熟。
-
7/16
点击查看大图 再准备一把菠菜和一个胡萝卜,菠菜加水多清洗几遍,洗干净后把叶子都掰开掰散。
-
8/16
点击查看大图 胡萝卜削皮后切细条。
-
9/16
点击查看大图 然后起锅焯水,加一勺盐和一勺油,煮开后先下菠菜焯水
-
10/16
点击查看大图 变色后立马捞出来过凉水。
-
11/16
点击查看大图 再把胡萝卜也倒进来焯下水,断生后捞出来。
-
12/16
点击查看大图 接着把菠菜挤干水分装入碗里。
-
13/16
点击查看大图 加胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生米。
-
14/16
点击查看大图 再来调个酱汁:白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖。
-
15/16
点击查看大图 搅拌均匀后直接淋到菠菜的碗里,翻拌均匀后就可以开吃了,好吃的凉拌菠菜就做好了。
-
最后一步
点击查看大图 这样做出来的菠菜鲜嫩又清爽,大人孩子都能吃,喜欢就赶紧试试吧!
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-03-05
换一个做法相关分类
相关推荐