紫薯杂粮粘豆包
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点击查看大图 先准备500克杂粮饭加水淘洗干净。
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点击查看大图 然后倒入电饭锅,再加和煮饭一样的清水,盖上盖子后按下煮饭键。
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点击查看大图 接着准备250克紫薯,削皮后切块儿,装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟、
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点击查看大图 取出来倒入碗里压成紫薯泥。然后先放一旁。
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点击查看大图 再准备100克红枣,先洗一洗表面的灰尘。再对半剪开,去掉里面的核。
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点击查看大图 全部处理好后起锅烧水,加1勺食用油,煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水。
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点击查看大图 断生后就可以捞出来了,控干水分后先装起来。
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点击查看大图 接着准备一个大碗,把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来。
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点击查看大图 这时候我们杂粮饭也蒸熟了,舀出来后也和它们装一起,我没有加完,大概是用了一半。
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点击查看大图 再撒50克葡萄干搅拌均匀,接着少量多次的加入250克糯米粉。
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点击查看大图 能揉成团儿就行,太干了就适量加点清水,太稠了就加糯米粉,能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了。
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点击查看大图 接着取一下小块儿,搓圆后整理称窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉,像这样就可以了。
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点击查看大图 全部做好后放入蒸锅,记得用不粘的垫子或者是提前刷油,每一个之间要留有空隙。
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点击查看大图 全部放进去后盖上盖子开始蒸,水开上汽后计时,大火蒸15分钟就可以了。
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最后一步
点击查看大图 关火后趁热取出来,我们的杂粮豆包就做好了,软软糯糯的,一点都不粘牙。虽然没有加糖,但吃起来是甜口的,用来做早餐也特别好吃。
1、杂粮饭里面一般都是各种各样的粗粮,如小米、大黄米、红豆、糙米、糯米、小麦、黑米、荞麦、豌豆等,如果家里没有杂粮饭的就可以自己用这些食材混合到一起去煮,效果都是一样的。 2、糯米粉的量其实是没有那么具体的,要跟着自己揉面的程度去感受,干了加水,湿了加糯米粉。 3、红枣、紫薯、葡萄干、还有玉米粒都是甜的,尤其是红枣,吃起来就是很甜的,所以不用另外的加糖。 4、吃不完的可以放冰箱保存,下次吃的时候拿出来蒸一下就行,还是同样糯糯叽叽的。
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发布于 2022-03-05
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