腐竹鱿鱼煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干鱿鱼提前一晚泡水,买炸好的腐竹,五花肉,芹菜3~4根,草菇(今天买不到,用白蘑菇代替)6个
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点击查看大图 炸腐竹掰成大条,放入砂锅备用。
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点击查看大图 鱿鱼切花刀片
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点击查看大图 五花肉切薄片,芹菜切段,香菇去除中心切片,姜切片
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点击查看大图 热锅热油下五花肉煸炒,出油
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点击查看大图 放入鱿鱼姜片,炒到鱿鱼卷起来
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点击查看大图 待鱿鱼像这样卷起来
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点击查看大图 加入香菇,继续翻炒
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点击查看大图 加入一勺耗油
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点击查看大图 为了颜色好看,加入一勺老抽
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点击查看大图 一勺生抽,翻炒
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点击查看大图 将翻炒上色的鱿鱼,五花肉,香菇倒入沙煲,盖在腐竹上面
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点击查看大图 倒入清水一碗
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点击查看大图 待水开后小火焖5~6分钟
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点击查看大图 用生抽,淀粉,清水调汁。沿沙煲周边倒入
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点击查看大图 放入芹菜段,红椒丝(放为了颜色好看),盖上盖子焖1分钟
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点击查看大图 加半勺盐(一点点),本身鱿鱼有咸味,之前加了生抽,已经差不多够味道了
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最后一步
点击查看大图 超级好吃,又下饭!
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展开全部18个步骤
发布于 2022-03-05
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