#吃出健康,解决假胖#低脂健康小零食——荞麦面棋子豆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盆子里准备普通面粉150克,荞麦面100克。
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点击查看大图 依次加入2勺熟芝麻,1勺五香粉,1勺盐,半勺小苏打,3勺玉米油,2勺鸡蛋……
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点击查看大图 把以上食材拌匀。
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点击查看大图 再加少许清水和成一块稍硬的面团。
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点击查看大图 面团醒1小时。
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点击查看大图 把醒好的面团移到案板上,揉光揉匀。
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点击查看大图 把面团擀成约半公分厚的面片。
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点击查看大图 把面片从中间切开,摞起来先切成约2公分宽的条。
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点击查看大图 再竖切成方形的小丁,即棋子豆状。
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点击查看大图 把棋子豆抖散开。
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点击查看大图 把棋子豆铺在电饼铛上,慢慢烙。
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点击查看大图 要不停地翻动,让棋子豆均匀地烙熟。
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点击查看大图 把烙好的棋子豆盛盘!
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最后一步
点击查看大图 烙制的过程约20分钟。放凉的棋子豆更酥脆。
小贴士
做棋子豆的面团一定要和的稍硬些。我今天和的面有些软了,不好操作。 可以尝试放点其它的杂粮。
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发布于 2022-03-05
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