二月二炒面豆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉里放入花椒粉、盐、炒黄后碾碎的小茴香以及黑芝麻，搅开。（调料这一步有点纠结，我姥姥做时放的什么我不知道，就综合了抖音里几家菜谱乱放了些，做熟后发现我不太习惯五香粉味。各位根据自己口味放吧～）
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点击查看大图 抖音开'小小开饭了'教的面粉里泼热油
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点击查看大图 泼完热油的面粉搅搅，再打两个鸡蛋，继续搅。
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点击查看大图 添点温开水和开
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点击查看大图 和成硬点的面，醒20分钟
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点击查看大图 擀成筷子厚的面饼，切条，再切成丁，稍搓一下去掉棱角
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点击查看大图 不粘锅，不放油，一直搅或者晃锅
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点击查看大图 小火25分钟左右，外壳变黄就差不多了。
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最后一步
点击查看大图 出锅晾凉变硬，当豆子吃二月二，娃们都抬个头，精精神神过一年～
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展开全部9个步骤
发布于 2022-03-04
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