猪肉青菜馅饺子
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时间：30分钟
食材清单
小青菜
5-6颗
、
和肉馅-鸡蛋
1个
、
3:7比例的猪肥肉馅
750克
、
和肉馅-大葱、姜
各5片
、
饺子皮
750克
、
和肉馅-老抽，蚝油
各1汤勺
、
和肉馅-生抽
2汤勺
、
胡椒粉，糖，盐
各1小匙
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 这样的青菜用了5棵洗净放锅里焯水，剁碎挤干水
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2/5
点击查看大图 调料的用量标准如图中所示，盐按个人口味，放1/3就可以了。
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3/5
点击查看大图 肥瘦为3:7（肥3瘦7）的肉绞肉馅，放入老抽、生抽、蚝油、鸡蛋、糖、胡椒粉、盐、生姜末、葱末、再放点鸡汁更鲜，将调味料都放入肉馅后搅拌均匀，然后把青菜碎放入再搅拌
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4/5
点击查看大图 我做的是挤饺的方法，边会薄些。
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最后一步
点击查看大图 水开后下入饺子，煮会用铲子推一下防止粘锅，盖上盖等水开后放入凉水在煮，依次再开后点凉水共计三遍，鲜香的饺子成品出锅，配上香醋，太棒了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-03-03
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