奥利奥麻薯
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时间：30分钟
食材清单
室温鸡蛋
80g
、
常温水
70g
、
盐
1g 、
麻薯预拌粉
200g
、
全脂奶粉
10g 、
无盐黄油
40g
、
奥利奥碎
20g
、
淡奶油
200g 、
细糖
16g
、
海盐
1g
、
朗姆酒
1g
、
奥利奥碎（用作奥利奥咸奶油）
30g
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将粉类混合过筛到碗中，再加入除黄油和奥利奥以外的材料，用刮刀切拌至无干粉状态；
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2/9
点击查看大图 把面团放台面，反复揉搓至均匀状态，再分次加入软化的黄油，借助刮板反复揉搓；
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3/9
点击查看大图 揉好的面团表面很光滑；
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4/9
点击查看大图 加入奥利奥碎，再次揉均匀即可；
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5/9
点击查看大图 将揉好的面团分成约20g每份，揉圆后排入垫油布的烤盘
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6/9
点击查看大图 CO750S蒸汽烤箱，提前上下火190度预热好，将烤盘放入中层，温度调整为上下火180度，烘烤约35分钟；
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7/9
点击查看大图 烘烤结束，麻薯包出炉，放网架晾凉即可；
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8/9
点击查看大图 准备馅料：（将奥利奥碎用料理机打成粉状）淡奶油加细糖、盐和朗姆酒打发至有清晰纹路状态，加入奥利奥碎拌匀，装入配圆花嘴的裱花袋备用；
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最后一步
点击查看大图 冷却的麻薯从底部扎一个小洞，然后挤入奥利奥咸奶油，冷藏后食用，软软糯糯，口感更佳哦！
小贴士
1、使用的鸡蛋要回温，黄油要提前软化； 2、面团开始混合时会比较粘，一定要反复揉搓至完全均匀状态，面团要揉到位了，才能烤出空心的麻薯包； 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-03-03
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