家常炒豆腐
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 起锅烧水,将豆腐放入锅中煮沸,撒入适量盐巴
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2/7
点击查看大图 烧锅,烧热后,倒入菜籽油润锅。
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3/7
点击查看大图 将豆腐切成小块,倒入锅中,三十秒左右翻一次,呈两面焦黄。
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4/7
点击查看大图 倒入辅料,加一勺生抽,半勺老抽调色
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5/7
点击查看大图 锅中翻滚三十秒,倒入淀粉水。
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6/7
点击查看大图 老婆不在,一个人连拍带作有点慢,注意看,翻滚中的火焰
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最后一步
点击查看大图 装入盘中,未进行装饰,碟子是深口的,显示出来比较少。
小贴士
控制好火候 口味可以根据各个人的喜好自行增加减少 建议少放老抽,放多了酱油味太重 想要美观,可适当加入别的易熟辅料,洋葱,红辣椒,木耳,等等。
4/7
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发布于 2022-03-03
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