我妈说这盘家常豆腐,比吃肉还香
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时间:30分钟
食材清单
老豆腐
500克
、
胡萝卜
半根 、
柿子椒
1个 、
鲜香菇
3朵
、
葱姜蒜
适量 、
油
50毫升 、
盐
1小勺 、
淀粉
1小勺 、
糖
1小勺 、
红油辣椒酱
1中勺
、
欣合红烧酱油
1小勺
、
味达美臻品蚝油
1中勺
、
味达美特级生抽
1大勺
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 提前把要用到的食材准备好。
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2/15
点击查看大图 豆腐切三角片或者菱形片、胡萝卜去皮切菱形片、柿子椒去籽切块、香菇去掉根部切片、蒜切片、姜切丝、葱切成葱花。
-
3/15
点击查看大图 锅中做油放入豆腐块,小火慢煎。
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4/15
点击查看大图 这时候准备料汁。小碗中放入淀粉、白糖、盐。
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5/15
点击查看大图 再放入1小勺味达美臻品蚝油。
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6/15
点击查看大图 1小勺欣合红烧酱油。
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7/15
点击查看大图 1大勺味达美特级生抽,搅拌均匀。
-
8/15
点击查看大图 豆腐一面煎成金黄后翻面也煎成金黄色,把煎好的豆腐盛入盘中。
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9/15
点击查看大图 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再倒入一中勺红油辣椒酱,炒出红油。
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10/15
点击查看大图 把胡萝卜片和香菇片倒入锅中翻炒断生。
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11/15
点击查看大图 再把煎好的豆腐倒入锅中,翻炒均匀。
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12/15
点击查看大图 沿着锅边淋入半碗温水稍微焖几分钟。
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13/15
点击查看大图 把提前调好的料汁倒入锅中,翻炒均匀。
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14/15
点击查看大图 最后倒入柿子椒翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图 一盘好吃下饭的家常豆腐就做好了。
小贴士
1、豆腐块不要太大,不容易入味。 2、最后在倒入柿子椒,口感脆脆的才好吃,家常豆腐最后用大火收汁。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-02-28
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