《钱大妈生鲜》春天的味道，香椿炒蛋来报道~
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、香椿放入水中清洗。
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点击查看大图 2、清洗后，加入食盐浸泡5分钟。
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点击查看大图 3、锅中加入水，水烧开后放入香椿焯水。
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点击查看大图 4、煮至香椿变绿捞出晾凉。
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点击查看大图 5、切碎备用。
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点击查看大图 6、打入4个鸡蛋。
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点击查看大图 7、加入适量盐搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 8、锅中倒油放入香椿蛋液，煎至微微焦黄熟透就可以啦~
小贴士
香椿中含有硝酸盐还具有一定量的亚硝酸盐这种化学物质对人体健康的伤害极大，食用之后会对人体健康造成极其不利的影响，所以平时在食用香椿之前一定不要忘了进行焯水处理哟~ 焯过水的香椿苦涩味也会减少，口感更加脆甜。
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展开全部8个步骤
发布于 2022-02-28
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