#吃出健康，解决假胖#清蒸龙利鱼，营养高蛋白，好吃不胖

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  将龙利鱼表面的鱼鳞刮洗干净，冲洗干净后，总用厨房纸巾充分沥干水分。

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  将龙利鱼放入盘子中，加入姜片和葱段，增香去腥。

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  锅中水煮沸后，把鱼上锅蒸，全程大火蒸8分钟左右就可以关火。

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  然后把姜片和葱段取出，把多余的水分倒出来。

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  淋上1勺生抽或者蒸鱼豉油调味，蒸鱼豉油和生抽本身有咸味，就不要加太多了。最后再泼上热油，把香味激发出来。

• 最后一步
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  最后，再加点葱丝点缀一下，整道鱼色香味俱全。

小贴士

不管清蒸什么鱼，都不要放盐和料酒，加盐会使鱼肉紧致，品尝起来不管鲜嫩；放料酒不仅不能起到去腥作用，反而会使鱼肉味道更加奇怪，失去鱼肉的原汁原味鲜美。

发布于 2022-02-27

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