草莓瑞士蛋糕卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 东西准备好,蛋清蛋白分离,蛋清先放冰箱冷藏备用
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点击查看大图 蛋黄搅拌,依次加入油,搅拌,加入奶搅拌
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点击查看大图 筛入面粉搅拌,如果家里没有牛奶可以用水代替
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点击查看大图 打发蛋清分三次加入白糖,第一次还没打动的时候加入白糖,第二次是有泡泡的时候加入白糖,第三次是蛋清有纹路的时候加入白糖
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点击查看大图 蛋清蛋黄液混合
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点击查看大图 倒入烤盘
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点击查看大图 烤箱,上火130,下火170度,20到25分钟,这样的温度和时间烤出来的蛋糕比较嫩,颜色不深
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点击查看大图 拿出来翻面,另一面也要铺上油纸喔
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点击查看大图 打发淡奶油至9分,先中高档,后面用低中层
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点击查看大图 抹淡奶油,放草莓
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点击查看大图 卷它
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点击查看大图 切它
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最后一步
点击查看大图 下午茶,开始啦
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展开全部13个步骤
发布于 2022-02-27
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