素炒四样

八月食记

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  四样食材用开水烫一下。过凉。大蒜切 片。

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  锅油热，下蒜片炒香。

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  下其他食材炒，加少许水，盐和耗油，最后用水淀粉勾薄芡。

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  出锅，装盘。

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  上菜了。

• 最后一步
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  水淀粉一定要稀。要事前调好。

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发布于 2022-02-26

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