低糖低油奇亚籽软欧包
12906人浏览 · 130人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 主锅先放入冰水,冰糖粉,酵母 ,面粉,奇亚籽,设置30秒数度3-6混合,在加入盐3分钟揉面,在加入黄油3分钟揉面
-
2/6
点击查看大图 滚圆,盖保鲜膜进行一次发酵,我放发酵箱设置28度,大概发到2倍大(也可以放烤箱,里面加一碗热水)
-
3/6
点击查看大图 发酵好的面团,擀成长方形,铺上喜欢的坚果(我是蔓越莓.葡萄干.熟核桃仁)卷起来 ,在进行二次发酵。(和一发同理)
-
4/6
点击查看大图 烤箱提前预热180度(这步忘记拍照,借图代替)发酵好后先筛适量面粉,在割自己喜欢的造型,最后喷适量雾状的水,喷水后马上放入预热好的烤箱。(因为烤箱没有喷水功能,只能自己制造一点,这样表皮比较脆。)
-
5/6
点击查看大图 烤箱180度 ,中下层,烤25-30分钟,整体看状态。
-
最后一步
点击查看大图 表皮脆,里面很有嚼劲,好吃
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-02-24
换一个做法相关分类
相关推荐