肉末白菜炒年糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 宁波水磨年糕一袋4条，切片，差不多就是4个人的量
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点击查看大图 切完了清水冲洗一下，沥干水分
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点击查看大图 肥瘦相间的肉末，不过这次买的有点太肥，肥肉少点更好
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点击查看大图 锅里喷一点点油，倒入肉末煸炒变色加料酒，白胡椒粉，生抽，老抽
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点击查看大图 炒至肉末熟透入味备用
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点击查看大图 大白菜洗干净切小块
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点击查看大图 锅里油热放倒入白菜翻炒片刻
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点击查看大图 白菜变软塌下去一些够加半碗清水煮开，我家娃喜欢有点汤水的
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点击查看大图 白菜煮至差不多8分熟
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点击查看大图 加入年糕和肉末
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点击查看大图 盖上锅盖焖煮至年糕变软，
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点击查看大图 加盐调味，根据自家口味调配，蚝油和蒜叶（葱花更好，家里没有了）
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点击查看大图 装盘就可以吃啦
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点击查看大图 喜欢吃辣可以加点自制辣椒酱
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最后一步
点击查看大图 我家娃能吃一盘～
小贴士
肉末也可以换成肉丝，年糕开始不要去翻动，煮软后直接加盐和蚝油在翻炒均匀，煮入味。
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发布于 2022-02-23
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