冰糖金桔蜜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 加三碗水(碗是家里喝汤的汤碗,后面装金桔的可以看到),放入500克左右的冰糖(也可以根据个人喜好多一点或少一点)
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点击查看大图 冰糖煮成冰糖水
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点击查看大图 金桔去蒂洗净,盐水浸泡十五分钟,然后再用清水冲洗干净。
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点击查看大图 一个金桔切四瓣(也可以根据个人喜好对半切或者切片)
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点击查看大图 切好的金桔瓣去籽
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点击查看大图 倒入煮好的冰糖水中
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点击查看大图 大火煮开后再煮三分钟
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点击查看大图 中火煮二十分钟,煮的过程中不停搅拌防止粘锅
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点击查看大图 煮的过程中有小的籽可以捞掉
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点击查看大图 煮成这样金桔透明的就差不多了
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点击查看大图 不要完全煮干,要留一点方便充水喝,而且全部煮干容易焦掉会不好吃。
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点击查看大图 煮好装在洗干净的容器中(容器最好选择玻璃器皿,用温烫的开水洗一下,装金桔之前器皿擦干净)
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最后一步
点击查看大图 放凉后就可以盖上盖子放冰箱了。要吃的时候挖一勺冲水喝就可以了。
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发布于 2022-02-23
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