白胖子～
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
熟糯米粉
适量
、
玉米淀粉
23g 、
白砂糖
45g 、
糯米粉
75g 、
牛奶
135ml 、
黄油
30克 、
淡奶油
200克 、
炼乳
25g 、
草莓
一些 、
芒果
一些 、
奥利奥
一些 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合
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2/20
点击查看大图 加入牛奶
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3/20
点击查看大图 搅拌至完全没有干粉的状态
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4/20
点击查看大图 过筛粉浆
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5/20
点击查看大图 盖上保鲜膜，中火蒸15-20分钟
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6/20
点击查看大图 蒸好后立即加入黄油
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7/20
点击查看大图 趁热将黄油揉入面团
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8/20
点击查看大图 台面撒一点熟糯米粉
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9/20
点击查看大图 将不烫手的面团拿出，用手来回揉搓
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10/20
点击查看大图 包裹保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上或冷冻半小时
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11/20
点击查看大图 准备好夹心(草莓洗净去蒂 芒果去皮去核切小块 奥利奥去夹心捣碎)
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12/20
点击查看大图 200ml淡奶油加入25g炼乳，打发
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13/20
点击查看大图 打发好的淡奶油装入裱花袋
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14/20
点击查看大图 将冷藏/冷冻后的面团分成八份
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15/20
点击查看大图 取其中一份用擀面杖擀开成圆形
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16/20
点击查看大图 放入模具
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17/20
点击查看大图 挤入一层奶油，奶油中间放上草莓
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18/20
点击查看大图 草莓上面再盖一层奶油，用自己喜欢的方式收口第14-17步重复八次，直至全部完成
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19/20
点击查看大图 切的不是很美观，好吃就行呗～
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最后一步
点击查看大图 装进饭盒带出门跟小伙伴一起分享也很棒喔！
小贴士
第9步面团越揉就会越拉丝，过程中如果粘手一定要配合熟糯米粉一起揉。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2022-02-23
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