肠仔面包(手揉面法)
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油外的料混合在一起和成团
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点击查看大图 反复推揉搓
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点击查看大图 摔打
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点击查看大图 拉出粗膜加入黄油,再反复推搓,摔打至黄油被吸收掉
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点击查看大图 能拉出大片薄膜即可。
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点击查看大图 分等份,2取一块搓长条。
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点击查看大图 2将肠乱起来
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点击查看大图 卷好的生胚。温暖处发两倍大。
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点击查看大图 表面刷蛋液,165度烤18分。
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点击查看大图 拍图。
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最后一步
点击查看大图 超爱
小贴士
详细的手揉法过程见蔓越莓小方面包。
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展开全部11个步骤
发布于 2022-02-21
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