duangduang烤鲜奶糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原材料大集合
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点击查看大图 鸡蛋打到碗里 用汤勺能轻易的把蛋黄分离出来
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点击查看大图 两个蛋黄捞出来放在容器里 也可直接用锅当容器
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点击查看大图 蛋黄均匀打散成蛋液
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点击查看大图 倒入两盒牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 加入糖和淀粉充分拌匀至无颗粒感 可以手动也可用电动打蛋器
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点击查看大图 奶液倒入小锅中
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点击查看大图 开火全程小火
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点击查看大图 加入两块奶酪块
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点击查看大图 搅拌至奶酪融化
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点击查看大图 小火全程搅拌 起初是液体状态
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点击查看大图 奶液满满变浓稠
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点击查看大图 到这种浓稠冒泡的状态就好 可以关火了
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点击查看大图 从奶酪融化后搅拌至浓稠状态全程大概5-6分钟
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点击查看大图 容器中滴2滴食用油 用刷子刷匀方便后期脱模
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点击查看大图 将熬好的蛋液倒入合适的容器中 可方可圆
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点击查看大图 冷藏3小时以上倒扣脱模
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点击查看大图 光滑一面向上
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点击查看大图 切成小块
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点击查看大图 垫烘焙纸放到烤架上 每块间隔一定距离
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点击查看大图 一个蛋黄打散成蛋液
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点击查看大图 蛋黄液均匀刷在奶糕表面
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点击查看大图 烤箱180度烤15-20分钟（根据烤箱情况）
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点击查看大图 烤好啦
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最后一步
点击查看大图 挑个可爱盘子 小朋友的最爱～
小贴士
1、蛋黄提前打撒再加入牛奶可更好的拌匀； 2、全程小火不停搅拌至浓稠状态； 3、容器内部刷一点油方便脱模。
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展开全部25个步骤
发布于 2022-02-20
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