鲅鱼馅肉燕
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 半肥半瘦的猪肉馅➕鲅鱼馅一起用棒子捶打十分钟，鲜虾仁切小块，捶打好的肉馅和虾仁一起放入大碗中，加料酒、蚝油、鸡粉、一点点淀粉、盐，一点点糖、胡椒粉、生抽搅匀
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点击查看大图 葱姜八角花椒开水泡十分钟，泡好后少量多次搅打肉馅中
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点击查看大图 肉燕皮一包
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点击查看大图 葱末、紫菜、虾皮，盐、胡椒粉
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点击查看大图 这个肉燕皮特别薄，包的时候需要特别小心，很容易撑破不过煮好了晶莹剔透的，大概水开煮5分钟左右漂起来就差不多了
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点击查看大图 叮咚！开吃啦！这是宝宝的
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点击查看大图 喜欢吃辣的放点辣椒油更好吃哦这是我的，辣的
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最后一步
点击查看大图 肉馅紧实Q弹，皮薄口感好
小贴士
馅料可以是牛肉、猪肉、鱼肉都可以，按自己口味选就可以了，肉燕皮我是网购的，大家自己去选就好啦！汤里还可以放点香菜提味哦！
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发布于 2022-02-20
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