番茄肉松芝士小面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
250克 、
鸡蛋
42个 、
盐
2克 、
清水
88克 、
黄油
32克 、
酵母
3克 、
奶粉
15克 、
淡奶油
50克 、
糖
45克 、
肉松
适量 、
小番茄
4.5个
、
马苏里拉芝士
少许
、
芝士片
2片
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 把黄油以外的面团材料用柏翠Q7厨师机揉成光滑的面团。然后放入软化好的黄油继续揉面。
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2/10
点击查看大图 直到揉成可以抻开大片的膜状。
-
3/10
点击查看大图 揉好的面团平均分成12个,醒发松弛。
-
4/10
点击查看大图 然后把芝士片和小番茄切小块备用。
-
5/10
点击查看大图 取一面团略微擀圆,放入肉松和芝士片。
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6/10
点击查看大图 用虎口收紧面团,团成一个圆圆的面团。
-
7/10
点击查看大图 取12连模具,垫上纸托,放入裹完馅料的面团,放入温暖处进行发酵。
-
8/10
点击查看大图 发酵好的面团涂层蛋液,撒上马苏里拉芝士碎,最后放上蕃茄丁。
-
9/10
点击查看大图 放到烤箱中层180度18分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 小番茄丁番茄,肉松芝士浓香,是特别棒的搭配。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-02-18
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