闷鸡饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉剁块,用盐,料酒,姜,蚝油腌一下(大致两个小时左右)喜欢其它调料的可以另外加,香菇用温水泡好,洗净备用,米用水泡两个小时,滤掉水备用(这些步骤比较简单,我就直接省略了)起锅烧油,放鸡肉炒
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点击查看大图 炒至变色,加香菇
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点击查看大图 加米,放点盐
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点击查看大图 翻炒一下
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点击查看大图 放水,刚好够米上面一点就可以了,小火慢慢加热,二十分钟左右
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点击查看大图 中途可以开锅看看有没有贴锅,没有就继续闷,然后放葱,放酱油,蚝油翻炒几下
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
我用的是炒菜的锅,要是觉得把握不好,(炒菜的锅容易糊)到步骤5的时候可以直接放煮饭的锅里,跟平常煮饭一样,然后熟了可以倒出来加葱那些就可以吃啦
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展开全部7个步骤
发布于 2022-02-18
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