#奈特兰芝士粉挑战赛# 豇豆烧牛肋排
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：牛肋排400克，腌豇豆50克，大喜大红烧排骨酱55克，姜片数片，大蒜2瓣，葱段1根，香菜1根
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点击查看大图 将腌豇豆事先浸泡至涨发，洗净，
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点击查看大图 切成长段，备用。
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点击查看大图 牛肋排剁成小块，洗净，
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点击查看大图 放入锅中，加入清水，煮沸，焯去血水，
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点击查看大图 捞出。
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点击查看大图 锅中倒入少许油，烧热。
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点击查看大图 放入葱姜蒜爆香。
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点击查看大图 倒入牛肋排，翻炒至微黄，
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点击查看大图 倒入排骨酱，翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入豇豆，翻炒几分钟。
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点击查看大图 倒入高压锅中，
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点击查看大图 加入清水，
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点击查看大图 盖好盖子，放好限压阀，上压后转中火继续煮40分钟。
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点击查看大图 排气，揭盖，大火收汁。
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点击查看大图 待汤汁浓稠，熄火，
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最后一步
点击查看大图 盛出，撒香菜。
小贴士
牛肋排可以用牛肉代替。 腌豇豆可以换成其他干菜。 使用高压锅需注意安全，勿使烧干。
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发布于 2022-02-17
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