不用色素的五彩元宵
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青菜焯水后用料理机打成泥,紫薯蒸熟打成泥,小米用磨粉机磨成粉备用
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点击查看大图 菜汁、南瓜泥、小米粉、紫薯泥及都各自用凉开水揉成面团,并分成等份。黑芝麻馅也分成等份备用
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点击查看大图 各饼皮包入黑芝麻馅
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点击查看大图 小黄米皮也同样包入馅料
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点击查看大图 搓园成型
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点击查看大图 把五种口味的元宵放入模具
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点击查看大图 做好放入事先准备好的模具
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点击查看大图 其他的几种都一样
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点击查看大图 锅中水烧开后,一个个的放入,水再次烧开后加入适量的冷水,继续烧开,假如没浮起的话再加入适量冷水,待元宵都付出水面即可关火(因烧的过程忘了拍照,所以用这个图片代替)
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点击查看大图 碗中放入适量糖桂花和枸杞,再把五色元宵盛出
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全的五色元宵就可以享用了
小贴士
和面团时水要分少量多次加入,因吸水量不同。元宵放入后要画圈推动,以免粘锅。
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发布于 2022-02-16
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