元宵糯米团

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  300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）

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  混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。

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  先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。

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  压扁比较好煮。。

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  水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。

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  揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。

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  保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。

• 最后一步
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  现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了

小贴士

如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。

发布于 2022-02-16

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