油焖大虾，团圆的鲜儿时的念 #一口新年味，全家享佳味#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大虾洗净之后，去掉虾须和虾枪，挑出虾线，大蒜切末
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点击查看大图 油热爆香蒜末，倒入大虾炒到变色
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点击查看大图 倒入60克鱼香汁，大火翻炒30秒，让大虾均匀裹上酱汁
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点击查看大图 中火，加盖焖制约1分钟，让大虾充满入味
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最后一步
点击查看大图 酸甜诱人的油焖大虾，经过简单加工，已经是油亮鲜香，弹牙紧实的虾肉，在鱼香汁的包裹下，微酸微甜微辣微鲜，几种味道充斥口腔，让人欲罢不能。
小贴士
油焖大虾的制作小妙招🤞，马上教给你： 1）大虾的处理：新鲜的大虾，正常去掉虾须和虾枪，挑去沙包后，要保留虾头，虾脑过油之后的香味更加浓郁。 2）烹饪的小动作：煸炒的时候轻轻按压虾头，方便炒出鲜香的虾油，让大虾更加油亮红润。
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展开全部5个步骤
发布于 2022-02-15
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