黑麦果仁欧包 核桃橙皮蔓越莓 减肥全麦面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 核桃掰小块,蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡软,吸干水份,黄油软化备用;
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点击查看大图 面团材料除盐和黄油外倒入桶中
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点击查看大图 搅拌成团加盐和黄油
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点击查看大图 也可以不用出薄膜
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点击查看大图 加入果干混合
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点击查看大图 带手粉操作,整理成圆形,一发30分钟
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点击查看大图 分成2份
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点击查看大图 向内三折
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点击查看大图 擀长
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点击查看大图 卷起来
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点击查看大图 收口向下拍扁
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点击查看大图 温度38湿度80发酵至2.5倍大
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点击查看大图 撒粉,割包,也可以刷蛋液
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点击查看大图 预热好的烤箱210度烤20分钟
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点击查看大图 中途上色记得盖锡纸
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最后一步
点击查看大图 出炉网架晾凉,密封保存
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展开全部16个步骤
发布于 2022-02-12
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