清蒸鲈鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 两根葱段、四片酱,一勺料酒。
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点击查看大图 按摩一下,腌十分钟。
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点击查看大图 切开鱼头、鱼尾。
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点击查看大图 中间段去骨
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点击查看大图 两侧切成条状
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点击查看大图 摆盘时,两侧条状鱼肉拧转90度。(如图)
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点击查看大图 摆好鱼头、鱼尾成整鱼形状,上蒸锅。
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点击查看大图 大火烧开转中火,蒸8分钟。
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点击查看大图 两侧摆好小米辣,鱼身放葱丝,淋上一层蒸鱼豉油。
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点击查看大图 热油浇香。
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最后一步
点击查看大图 鲜香可口,可以开吃啦!
小贴士
蒸鱼时会产生汤汁,可以倒掉减少腥味。
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展开全部11个步骤
发布于 2022-02-11
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