虎皮吐司～
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
500克 、
老面（可不放）
100克
、
水
250克 、
鸡蛋
2个 、
奶粉
20克 、
糖
30克 、
酸奶
20克 、
盐
4克 、
耐高糖酵母
4克
、
夹馅部分
、
巧克力酱
100克 、
奶粉
15克 、
糖
20克 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 面团部分除去黄油先揉成光滑面团，能拉出粗糙的膜放入软化好的黄油，再次揉成可拉出膜的面团 进行第一次发酵。
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2/12
点击查看大图 一发后分成450—500克的两个面团，排气松弛30分钟。
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3/12
点击查看大图 擀成长方形，中间抹上巧克力酱
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4/12
点击查看大图 下边部分的面皮往中间部分折叠，再抹一层巧克力酱
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5/12
点击查看大图 上面的面皮折过来包住巧克力酱
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6/12
点击查看大图 再次擀成长方形，宽度要比吐司盒稍短一些，在上面1/4处再抹一层巧克力酱
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7/12
点击查看大图 把下面切成六份或八份
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8/12
点击查看大图 从上到下卷起来
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9/12
点击查看大图 放入吐司盒
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10/12
点击查看大图 放在温度30度，湿度80%左右的环境二次发酵至八分满。
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11/12
点击查看大图 烤箱预热180度，下层烤45分钟。
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最后一步
点击查看大图 带有虎纹图案的吐司就完成了
小贴士
巧克力酱可以换成黑芝麻酱
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-02-11
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