用鸡蛋做汉堡！口感超级嫩，既能做主食又能当早餐~
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时间：30分钟
食材清单
肉馅调味：
、
猪肉馅
150g
、
生抽
6g 、
蚝油
0.5g 、
五香粉
0.5g 、
盐
1g 、
糖
1g 、
料酒
6g 、
黑胡椒粉
0.5g 、
面糊：
、
中筋面粉
200g 、
玉米淀粉
30g 、
鸡蛋
2个 、
泡打粉
2g 、
盐
3g 、
水
350ml 、
其他配料：
、
鸡蛋
适量 、
葱花
适量 、
黑胡椒
适量 、
烤肉酱：番茄酱
2:1
、
孜然粉
适量
、
辣椒粉
适量 、
熟白芝麻
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。
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2/12
点击查看大图 顺一个方向搅拌上劲。
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3/12
点击查看大图 中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。
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4/12
点击查看大图 多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。
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5/12
点击查看大图 放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。
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6/12
点击查看大图 等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊。
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7/12
点击查看大图 将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。
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8/12
点击查看大图 等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。
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9/12
点击查看大图 将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。
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10/12
点击查看大图 中火反复翻面，煎至两面金黄。
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11/12
点击查看大图 刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。
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最后一步
点击查看大图 没有多功能锅，可以用圆型模具配上平底锅，也能操作哦~
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展开全部12个步骤
发布于 2022-02-10
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