豆沙吐司面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备好主要食材。
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除黄油外所有材料放入盆中用筷子搅拌几下。
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和面机一档低速搅拌三分钟。
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面团壮态。继续一档低速搅拌三分钟。
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换二档搅拌五分钟左右，面团出现矩齿膜。
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加入软化好的黄油，继续搅拌8分钟左右。
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7/21
出现手套膜，但不是很薄，需继续搅拌几分钟，自己看一下实际情况。
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能出现很薄的手套膜了将面团取出平均分成两份，轻揉成两个小面团，醒面十五分钟。
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9/21
取出一个面团用手压成面片，放入豆沙馅。
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10/21
象包包子一样，包紧。
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11/21
用擀面杖擀成约25厘米宽，45厘米长的面片。
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12/21
用刀片在上面割成小条，不要割透。
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13/21
两端对折。
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14/21
两头再对折。
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15/21
放入面包模具中，(450克模具)。放入烤箱35度进行发酵，下面放一碗热水。
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大约发酵一个半小时左右，七分满刷蛋液。
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17/21
撒上白芝麻。
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18/21
烤箱上火160度，下火190度提前十分钟预热，送入烤箱烤35分钟。
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烤箱品牌不一样，面包模具也不一样，要与实际操作观察一下，上色感觉可以了可以加盖锡纸。出炉后马上取出震几下，取出后美食完成。
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成品图。
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最后一步
凉后可以切片。
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展开全部21个步骤
发布于 2022-02-10
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