酱爆肉丁
1.0万人浏览 · 16人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪里脊肉小块块
1块
、
甜椒小块块
适量
、
料酒
5g 、
盐(腌制用)
2g
、
鸡蛋
半个 、
淀粉
3g 、
水
50g 、
甜面酱
30g 、
干辣椒
适量 、
盐(调味用)
3g
、
葱花
适量 、
植油
适量
、
生抽
一小勺勺 烹饪步骤
-
1/3
里脊肉解冻切成小块,挤出血水,加盐搅拌,加蛋液搅拌,加水搅拌,加淀粉搅拌,加油搅拌
-
2/3
热锅,润锅,凉油,筷子冒小泡,滑油,滑好下甜椒片片捞出控油
-
最后一步
热锅凉油,下酱葱姜蒜,干辣椒炒出酱味,加少量水,下肉和甜椒块块,翻炒均匀,下生抽,料酒,鸡精糖,胡椒粉,翻炒均匀,勾芡出锅
发布于 2022-02-10
换一个做法相关分类
相关推荐