#虎气腾腾过新年#⭐萝卜焖饭⭐
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
白萝卜
350g 、
三层肉
200g
、
大米
400g 、
红葱头
10g
、
香菇干
10g
、
萝卜干
35g 、
虾皮
10g 、
蚝油
1勺 、
生抽
1勺 、
葱花
少许 、
食盐
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备如图所示
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点击查看大图 香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。
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点击查看大图 三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。
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点击查看大图 三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。
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点击查看大图 接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。
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点击查看大图 再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
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点击查看大图 接着下泡好的大米翻拌均匀。
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点击查看大图 然后调入蚝油、食盐和生抽。
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点击查看大图 用锅铲大力翻炒炒匀。
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点击查看大图 炒匀后转移到电饭煲内。
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点击查看大图 加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。
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点击查看大图 另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
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点击查看大图 炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
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点击查看大图 最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。
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点击查看大图 翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
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最后一步
点击查看大图 最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。
小贴士
制作萝卜焖饭的要点有三： 1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。 2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。 3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。
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展开全部16个步骤
发布于 2022-02-09
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