#一口新年味,全家享佳味#虎纹草莓生日蛋糕(独创)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
奶油蛋糕食材:
、
威风蛋糕胚
1个
、
虎纹蛋糕片(8㎝x28cm)
2条
、
奶油
400g 、
奶油奶酪
100g 、
糖
35g 、
草莓
100g 、
可可粉
少许 、
饼干(装饰)
适量
、
杏仁(装饰)
适量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 奶油奶酪软化,加糖打匀,加入淡奶油,打至5分发,取四分三打至夹心状态。四分之一于冰箱冷藏,裱花用。
-
2/9
点击查看大图 一层蛋糕胚,抹薄薄一层奶油。
-
3/9
点击查看大图 放上草莓,再抹一层奶油,放一层蛋糕胚,总共2层夹心。
-
4/9
点击查看大图 边缘稍抹匀就行,顶上也稍微抹几下。
-
5/9
点击查看大图 用虎纹蛋糕边做围边。
-
6/9
点击查看大图 暂时先围上一条蛋糕慕斯围边,裱花时比较不会弄脏蛋糕边。
-
7/9
点击查看大图 剩下的奶油打至抹面状态。
-
8/9
点击查看大图 装入裱花袋,用1cm圆形花嘴挤上条纹。用刮板转几圈,修掉奶油边。
-
最后一步
点击查看大图 撒些可可粉,装饰下,好漂亮呀,祝自己生日快乐哈。奶油也非常好吃哦。
小贴士
1.奶油奶酪是天然稳定剂,夏天也不易化,而且很细腻又好吃。 2.裱花奶油不要打太硬,有气泡,不好看。 3.撒可可粉时可隔一张纸,把不需要的地方摭住。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-02-09
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