茶香鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
清远鸡
1只
、
绿茶叶
10g
、
开水
1壶
、
食用盐
约3小勺
、
干辣椒
8个 、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
小茴香
2g 、
生姜片
6片
、
葱结
1捆
、
生抽
1勺 、
老抽
2勺 、
山药
1根 、
清水
适量 、
枸杞
少许 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/16
将开水倒入茶叶中，静置半小时。
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2/16
用牙签给鸡身扎小孔。
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3/16
向鸡里倒入干辣椒，香叶，桂皮，小茴香，生姜片，葱结，1小勺盐，生抽和老抽。
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4/16
然后用手给鸡身涂抹均匀。
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5/16
将泡好的茶水过滤到鸡身上。
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6/16
然后腌制1小时。
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7/16
锅底铺满山药片。
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8/16
将腌好的鸡放入锅中。
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9/16
倒入料汁和清水，没过鸡身即可。
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10/16
大火烧开，加约2小勺盐进去。
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11/16
小火慢炖1小时。
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12/16
1小时后将枸杞倒入锅中。
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13/16
另起锅，倒入适量油。
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14/16
将沥干后的茶叶倒入锅中，小火慢煎。
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15/16
最后将茶叶和热油淋在鸡上。
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最后一步
美味的茶香鸡就做好啦。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-02-05
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