椰蓉小吐司
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时间：30分钟
食材清单
面包粉
260g 、
奶粉
15g 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
160g 、
细砂糖
38g 、
黄油
28g 、
耐高糖酵母
4g
、
盐
3g 、
椰蓉馅：
、
椰蓉
60克 、
黄油
30克 、
牛奶
20克 、
糖
28克 烹饪步骤
-
1/8
将面团材料除黄油和盐以外的材料混合均匀，并揉至初级扩展阶段，加入黄油和盐继续揉至完全扩展阶段（也就是手套膜）
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2/8
将揉好的面团放置盆中盖保鲜膜，发酵至两倍大（手指沾面粉撮一个洞不会回缩）
-
3/8
发酵时间可以做椰蓉酱，30克黄油融化再加入椰蓉60克，糖28克，牛奶20克，蛋黄1个，搅拌均匀备用
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4/8
将发酵好的面团排气平均分成8份，再团圆，松弛20分钟；
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5/8
将松弛好的面团擀成长方形，将1/8椰蓉酱铺到擀开的面团上，卷起，切成三份，编成三股辫注，整形好后放到模具中
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6/8
二发至9分满
-
7/8
放入预热好的烤箱，上下火170度25分钟
-
最后一步
超级香
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-02-05
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