#一口新年味，全家享佳味# 玉米脆片能量棒
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好；香蕉和鸡蛋用小的就可以；
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点击查看大图 香蕉扒皮、分段、入盆；
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点击查看大图 用刮刀或勺子压成香蕉泥，倒入鸡蛋；鸡蛋不要多放，以玉米片表面裹有薄薄一层就可以；另外，玉米片量大，则蛋液稍多一点；
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点击查看大图 充分搅拌均匀；
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点击查看大图 倒入玉米脆片；
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点击查看大图 少量多次地加入玉米脆片，使玉米片都能裹上薄薄一层香蕉蛋液；
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点击查看大图 模具里铺油纸，将香蕉鸡蛋玉米片倒入模具，不要用力压，自然的铺撒就可以，让玉米片之间有空间，利于空气流动、散热和挥发水汽；表面撒蔓越莓干、南瓜籽；
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点击查看大图 入预热好的烤箱中层，150度1小时左右；根据食材的薄厚、干湿程度及烤箱的实际温度调整时间；
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点击查看大图 表面颜色略深、有硬度，内部不是特别软，出炉，稍晾凉趁着温乎劲切块切条，能轻松切出漂亮的形状，如果完全凉后再切，易被切碎。
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最后一步
点击查看大图 玉米脆片能量棒，咬一口酥脆掉渣儿
小贴士
1. 香蕉泥起到粘合的作用，鸡蛋液无需太多，有一点儿就可以；不要让玉米脆片完全浸湿泡软，入模具后也不要压实，就松松地倒进去即可，否则会导致多余的水汽散发不出来，还延长了加热时间； 2. 做好的脆片能量棒放盒中密封存放，尽量食用完。
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发布于 2022-02-03
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