酱香饼
11426人浏览 · 35人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
温水
150克 、
盐
2克 、
小苏打
0.5克
、
面粉
250克 、
洋葱
50克 、
姜、蒜
15克
、
食用油
35克 、
豆瓣酱
15克 、
甜面酱
10克 、
蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉
适量
、
葱花、芝麻
适量
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 油酥:面粉2汤勺,孜然粉1小勺,油适量,加在一起调匀
-
2/8
点击查看大图 热锅下油,放入蒜末,沙姜末,洋葱末炒香,倒入蚝油2勺,酱油2勺,黄豆酱2勺,糖1勺,炒香。
-
3/8
点击查看大图 面粉,加入酵母、盐,一半用温水和面,一半用凉水和面,揉成面团,手光盘光就是好了,分成均匀面团,最后加入少许食用油。醒面15分钟
-
4/8
点击查看大图 面团擀成大面片
-
5/8
点击查看大图 涂上油酥,叠被子一样叠起来,然后卷起来,再擀成大圆面饼胚
-
6/8
点击查看大图 热锅,下油,放入饼坯,撒上适量芝麻,煎至两面金黄
-
7/8
点击查看大图 均匀涂上炒好的酱料,有葱花可以撒点葱花,家里没葱花,所以没有放
-
最后一步
点击查看大图 切小块
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-02-02
换一个做法相关分类
相关推荐