2022卡通汤圆记录一下喜欢的亲们帮我点赞加油哦
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时间:30分钟
食材清单
糯米粉
500克 、
玉米淀粉
50克 、
开水
360克
、
白糖
50克 、
油(玉米油或椰子油)
20克
、
果蔬粉
适量按颜色需求加
、
内馅
黑芝麻花生馅
、
黑芝麻
熟的黑芝麻粉80克 、
花生
熟花生粉20克 、
黄油
100克 、
糖
80克 、
淡奶油
25克 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 花生芝麻烤熟 打碎磨粉 和糖混合均匀
-
2/9
点击查看大图 倒入融化好的黄油混合
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3/9
点击查看大图 常温淡奶油加入黑芝麻花生粉中
-
4/9
点击查看大图 加入淡奶油黄油混合均匀~等待馅料慢慢变粘稠期间时不时的翻搅拌,装入裱花袋~灌入球形模具(2.2cm直径,35连模)做成后大概那个馅料球6-7克
-
5/9
点击查看大图 糯米粉 糖 玉米淀粉 和果蔬粉 一起加入厨师机搅拌均匀~烧开水一定是开水100度的沸水,烫面揉直无粉
-
6/9
点击查看大图 趁热拿出来揉进椰子油或者玉米油
-
7/9
点击查看大图 也可以揉面的时候不加果蔬粉,把油揉进面团后再加色粉
-
8/9
点击查看大图 多揉一会至面团揉软光亮
-
最后一步
点击查看大图 一个分成25-30克面剂 进行造型加入内馅揉圆
小贴士
制作的时候一定注意保湿造型面团 不能长时间暴露空气中防止干皮~我是用几个保鲜盒卡住~这也不干皮
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-02-01
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