葱油烧海参
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
海参
3个 、
葱段(葱白)
8段
、
油
20克 、
蚝油
10克 、
生抽
15克 、
糖
8克 、
料酒
15克 、
胡椒粉
少许 、
味精
少许 、
水
40克 、
盐
适量 、
水淀粉
50克
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 锅中倒入20克油,将5段葱白放入锅中。
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2/18
点击查看大图 小火慢慢煎葱油,至葱段煸软。
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3/18
点击查看大图 至焦黄乃至黑色,捞出扔掉。
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4/18
点击查看大图 再放入3段葱白,继续小火煎。
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5/18
点击查看大图 至焦黄色,捞出摆盘。
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6/18
点击查看大图 加入10克蚝油。
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7/18
点击查看大图 15克生抽。
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8/18
点击查看大图 8克糖。
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9/18
点击查看大图 15克料酒。
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10/18
点击查看大图 少许胡椒粉。
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11/18
点击查看大图 少许味精。
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12/18
点击查看大图 40克水,煮开。
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13/18
点击查看大图 倒入泡好的海参,煮3分钟,盛出摆盘。
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14/18
点击查看大图 加淀粉勾芡收汁。
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15/18
点击查看大图 浇在摆好的海参上。
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16/18
点击查看大图 完全入味。
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17/18
点击查看大图 装饰香菜。
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最后一步
点击查看大图 完成
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2022-02-01
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