#一口新年味，全家享佳味#水晶猪皮冻
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮清洗干净加料酒煮下
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点击查看大图 用刀刮去猪皮上的油清洗干净
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点击查看大图 再次煮下，然后再去刮下剩下的残留的油，然后再次用清水洗干净，一定要多洗几遍，直接把猪皮上的油洗干净
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点击查看大图 然后切丝
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点击查看大图 再次撒适量面粉清洗猪皮上的残留，多洗几遍，这是透明的关键
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6/10
点击查看大图 锅内加适量清水，盐，香叶八角，姜，料酒，大火煮开转小火煮一个小时
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7/10
点击查看大图 捞出大料倒入不锈钢或者瓦盆里，冷藏一个晚上，冬天的话可以不放冰箱
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8/10
点击查看大图 一个晚上后
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点击查看大图 切片备用然后加盐，醋，少些白糖提鲜，香油，鸡精，蒜苗，香菜切碎一起搅拌均匀倒上水晶猪皮冻上即可
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最后一步
点击查看大图 开吃
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展开全部10个步骤
发布于 2022-01-31
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