锅包肉
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先准备好里脊肉
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点击查看大图 一半蒜丝,姜丝,香菜梗,葱丝,胡萝卜丝
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点击查看大图 里脊肉切片刀拍打一下.,用水清洗一遍
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点击查看大图 加少许盐,料酒,黑胡椒腌制
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点击查看大图 土豆淀粉加水沉淀,一会水不要,只要下面的粉,等沉淀好了把里脊肉倒进来抓拌均匀,会有点不好抓,小心一点,再倒点食用油进去更好抓拌,均匀裹上粉
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点击查看大图 锅里烧油,下锅一片一片炸,最后要第二次复炸
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点击查看大图 炸好了倒出油,把肉放锅里,加切好的丝
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点击查看大图 这是调制的一个醋汁,三勺白糖三勺白醋,米醋最好,一勺生抽,一点点盐,丁点老抽上色。倒进去大火收汁
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点击查看大图 出锅装盘,着急吃,没用大盘子,不然更美观噢,
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点击查看大图 反正好吃是王道啦
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最后一步
点击查看大图 这一盘吃光光,喜欢就做起来吧!全家最爱!
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展开全部11个步骤
发布于 2022-01-28
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