麻辣牛肉条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉洗净切大块
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点击查看大图 放水里煮,如果是鲜牛肉可以用暖壶里的水,如果是冷冻的,就用凉水煮。
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点击查看大图 加入香叶
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点击查看大图 加入小茴香
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点击查看大图 加入姜片
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点击查看大图 中途去浮沫,煮20分钟
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点击查看大图 准备洋葱切大块,火锅底料这是一块,我用了一半,爱吃辣的可以都放进去。
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点击查看大图 牛肉煮到用叉子能插进去不渗血水就行了,捞出备用。汤里加洋葱和火锅底料,煮一会儿。
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点击查看大图 另起锅把花椒焙干焙香
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点击查看大图 用擀面杖擀碎
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点击查看大图 芝麻炒香
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点击查看大图 再把汤里的料捞出来不要了。只留香叶和生姜
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点击查看大图 牛肉切粗条,倒入牛肉汤里接着煮
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点击查看大图 加一勺老抽
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点击查看大图 一勺生抽
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点击查看大图 加几块冰糖
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点击查看大图 加一勺蚝油,用大火煮。
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点击查看大图 中途我换了个锅,用炒勺,好收汁。
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点击查看大图 收到快没汤的时候,就得不停的搅拌
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点击查看大图 炒到这种没有汤汁了,加蜂蜜。
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点击查看大图 加擀好的花椒面和熟芝麻
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点击查看大图 关火快速搅拌。
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最后一步
点击查看大图 成盘,可凉吃也可以热吃,可当正餐也可以当零食。
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展开全部23个步骤
发布于 2022-01-27
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