爽口小咸菜
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时间：30分钟
食材清单
白萝卜
一个 、
生抽
适量 、
米醋
适量 、
蚝油
适量 、
凉白开
适量
、
白糖
适量 、
盐
适量 、
胡萝卜
一根 、
青萝卜
一根 、
白酒
2勺
、
大葱
半根 、
生姜
1块 、
大蒜
3瓣 、
香叶
1片 、
花生米
200克
、
黄豆
100克 、
线椒
200克
、
小米辣
100克
、
桂皮
1块 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将各种萝卜切条用白糖和盐腌三个小时后挤出多余的水分
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2/9
点击查看大图 将辣椒和姜蒜切成片放在无水的容器里备用
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3/9
点击查看大图 花生米和黄豆用冷水泡好后煮熟晾凉
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4/9
点击查看大图 油热后将这些香料炒熟
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5/9
点击查看大图 炒熟后放入调好的酱汁大火烧开煮30分钟
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6/9
点击查看大图 将料渣捞出后大火烧10分钟关火晾凉
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7/9
点击查看大图 把无水的密封罐倒入两勺白酒摇匀放入所有的菜
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8/9
点击查看大图 密封放置在阴凉处两天就可以开吃了
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最后一步
点击查看大图 配上一份小米粥，这感觉真幸福
小贴士
1所有的容器均是无水的这样易保存 2香料：我放的是洋葱、大葱、胡萝卜、生姜、蒜、辣椒、香叶、桂皮（可以根据自己喜欢的香料放比如芹菜香菜这些都可以炒制） 3调料晾凉后加入到密封罐里，保存在阴凉干燥的地方就可以了 4每次吃的时候一定要用无水的容器盛，防止变坏
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-01-27
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