过小年啦,来个小笨鸡炖蘑菇吖
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时间:30分钟
食材清单
小鸡
500克
、
榛蘑
50克 、
青椒
1个 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
酱油
1勺 、
大葱
半根 、
姜
4片 、
蒜
3瓣 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
1片 、
盐
1小勺 、
干辣椒
2个 、
粉丝
1小把 、
白糖
1勺 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 榛蘑清洗干净,冷水泡发。
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2/6
点击查看大图 粉丝,冷水泡发。
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3/6
点击查看大图 调料切好,备好。
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4/6
点击查看大图 鸡肉清洗干净,切小块。
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5/6
点击查看大图 热锅加油,先把鸡肉翻炒几遍,使肉质紧实。再加入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒,暴香后,加入生抽,料酒,酱油,白糖,盐,随后加入榛蘑,翻炒几下。
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最后一步
点击查看大图 加入开水,我用的纯净水,烧开后转小火顿20分钟。之后加入粉丝,青椒。大火煮2分钟后出锅。
小贴士
1. 榛蘑清洗干净,有沙子。 2. 粉丝泡发后出锅前2分钟再放。 3. 鸡肉不用焯水,直接热油爆炒很香。 4. 盐放少一些,不然会很咸。 5. 大葱我是分两次放的,放大料时放一半,出锅前和青椒一起放了另一半,具体看个人喜好。 快来尝试做一下吧,回味无穷呦~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-01-26
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